प्लास्टिक – आधुनिक सुविधा या धीमा ज़हर?सुविधा के भ्रम में छिपा धीमा ज़हर! | क्या हम अनजाने में जहर खा रहे हैं? जानिए कैसे हमारे भोजन, जल और जीवन में ज़हर घोल रहा है प्लास्टिक
आदरणीय राजीव जी दीक्षित के देसी विज्ञान पर आधारित श्रृंखला भाग: 10 – फ्रिज – ठंडा ज़हर या सुविधा का छलावा?
“क्या फ्रिज से सुरक्षित हो रहा है भोजन, या हो रहा है जीवन का क्षरण?”
“365 दिन – शरीर विज्ञान की देसी व्याख्या, स्वस्थ जीवन की सटीक दिशा”
“विज्ञान नहीं, विवेक की बात”
भाग 10
एक यंत्र जो आज हर घर में पूजा की तरह प्रतिष्ठित है — फ्रिज।
सुविधा के नाम पर यह यंत्र आज रसोई का हिस्सा बन चुका है। ठंडा पानी, बासी भोजन का संग्रह, सब्ज़ियों की चमक — सब कुछ इसी के हवाले। लेकिन क्या कभी आपने सोचा कि यह ठंडी सुविधा आपके शरीर की गर्म प्रकृति के खिलाफ जाकर किस स्तर तक हानि पहुँचा रही है?
फ्रिज में रखा भोजन सिर्फ ठंडा नहीं होता, वह मृत हो चुका होता है।
राजीव जी दीक्षित ने कहा था —
“प्राकृतिक भोजन की आत्मा उसकी ऊष्मा में है, और फ्रिज उस आत्मा को नष्ट कर देता है।”
फ्रिज का विज्ञान नहीं, विवेक जानिए –
- प्राकृतिक ऊष्मा का ह्रास:
भोजन जब ताज़ा होता है, तो उसमें जीव ऊर्जा (प्राण) होती है। फ्रिज उस ऊर्जा को शून्य कर देता है। यह सिर्फ़ बासी नहीं, प्राणहीन भोजन बन जाता है। - बैक्टीरिया नहीं मरते, सो जाते हैं:
फ्रिज ठंडक देकर बैक्टीरिया को रोकता नहीं, बस अस्थायी रूप से सुला देता है। जैसे ही वह भोजन शरीर में जाता है, वे सक्रिय होकर बीमारियाँ फैलाते हैं। - थर्मल शॉक:
शरीर की आंतरिक गर्मी और फ्रिज के ठंडे भोजन के बीच तापमान का अंतर शरीर की पाचन अग्नि को बाधित करता है। इससे एसिडिटी, गैस, कब्ज़, और धीरे-धीरे मोटापा और हृदय रोग जन्म लेते हैं। - फल और सब्ज़ियों की आत्महत्या:
फ्रिज में रखी सब्ज़ियाँ बाहर से भले हरी लगें, पर अंदर से उनकी कोशिकाएँ टूट चुकी होती हैं। वह सिर्फ दिखावटी भोजन होता है – न पोषण, न जीवन।
तो समाधान क्या है?
- खाना ताज़ा पकाएँ और ताज़ा खाएँ।
- पानी को मिट्टी या ताँबे के घड़े में ठंडा करें।
- अगर कुछ बचा हुआ है, तो अधिकतम 4–6 घंटे में खा लें, लेकिन फ्रिज में न डालें।
- अगर अत्यधिक ज़रूरी हो, तो वैकल्पिक रूप से मिट्टी के सकोरे या छायायुक्त ठंडे स्थानों का प्रयोग करें।
सार्थक चिंतन
आज की तेज़ रफ्तार ज़िंदगी ने हमारी रसोई में मशीनें बैठा दी हैं और संवेदना हटा दी है।
जहाँ कभी मां की गरम-गरम रोटियों में प्यार का ताप होता था, अब वहां प्लास्टिक के कंटेनरों में रात का बासी खाना रखा मिलता है।
स्वास्थ्य सिर्फ़ अस्पताल और दवाओं से नहीं सुधरता, वह रसोई से शुरू होता है – और रसोई का धर्म है ताजगी।
आइए, फ्रिज की गुलामी से आज़ादी लें और भोजन को जीवन से जोड़ें।
कृत्रिम सुविधा को त्यागें, स्वदेशी स्वभाव को अपनाएँ।
लेखक:
राजेश कुमरावत ‘सार्थक’
संपादक – जनमत जागरण न्यूज़ पोर्टल
स्वास्थ्य संकल्प – 365 दिन
(स्वदेशी विज्ञान प्रेरणा स्रोत: श्री राजीव जी दीक्षित)
